je choisis un nombre que je multiplie par 1/3. J'ôte3. J'obtiens 10. Quel est ce nombre

appelons n ce nombre,
on a  : n × 1/3 - 3 = 10
donc : n × 1/3 = 10 + 3 = 13
donc : n = 13 ÷ 1/3
              =  13 × 3 
              = 39

Tu peux aussi faire les opérations dans l'autre sens en partant du résultat qui est 10.
(10 + 3) ÷ 1/3 = 13 × 3 = 39